AROPUR® Aroma-Rohr-System
Aufbau

Das AROPUR® Aroma-Rohr-System gibt es in unterschiedlichen, auf die betrieblichen Erfordernisse abgestimmten Größen, mit dem Durchmesser DN 20, 40, 65, 100.
Es ist für den jeweiligen Anwendungsbereich modular aufbaubar und sowohl fahrbar wie auch stationär einsetzbar.

Vorteile
  • Weinbereitung ohne Schönungsmittel
  • Vinifizierung ohne Risiko
  • Kosten- und Zeitersparnis
  • Terroirspezifische Weine mit ausgeprägtem Aroma
  • Konstant optimale Weine jeder Qualitätsstufe
  • Stablie und lange lagerfähige Weine
Anwendung
  • Von der Traubenverarbeitung bis zur Füllung
  • Maischeverarbeitung
  • Mostvorklärung
  • Abziehen nach der Vorklärung und den Abstichen
  • Filtration
  • Befüllung der Lagertanks
  • Makrooxidation bei Weiß- und Rotweinen
  • Leichte CO2-Entfernung beim Rotwein
  • Einlagern im Abfülltank
  • Abfüllung
  • auch Altwein-Regenerierung
Wirkung
  • Aktivierung der natürlichen Hefen, Enzyme und Aromen
  • Größtmögliche Saft-, Extrakt- und Aromaausbeute
  • Größere Trubstoff-freie Saftausbeute
  • Erhöhung des freien Ablaufs des Saftes
  • Verkürzung / Reduzierung von Presszeit und Pressdruck
  • Harmonische Einbindung der Säuren und Tannine
  • Frische Weine durch gute CO2-Einbindung
  • Stabiler ph-Wert
  • Unveränderte Qualität nach der Füllung
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