Der perfekte Aromaschutz! Der Aromaschutztank mit dem Aromaschutzventil ist ein Drucktank und dient dazu, im Produktionsprozess und bei der Lagerung aller empfindlichen Getränke, Maischen, Lebensmittel, Weine etc. die Aromen während der Fermentation und Lagerung zu schützen und zu erhalten.

Durch das Aromaschutzventil wird eine Drucklagerung möglich, ein Eindringen von Luft(Sauerstoff) wird verhindert und CO2, das während der Gärung entsteht, kann entweichen.

Bei der Maischegärung kann während der Gärung die Maische unter Druck mit Hilfe einer Pumpe im Tank zirkulieren. Somit entsteht ein homogenes Gärgut, die Zuckerumwandlung in Alkohol findet wesentlich besser statt und es gibt somit eine höhere Alkoholausbeute.    

Vorteile:

• Gärung ohne Aromaverlust unter Druck
• Maischezirkulation für eine optimale Gärung und Alkoholausbeute
• Lagerung ohne Qualitätsverlust
• Überlagerung mit Inertgas, z.B. Argon

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